Día feriado en Estados Unidos…
Felipe de Jesús Estrada Ramírez.
Cronista de la Ciudad…
El jueves 24 de noviembre de 2022, se celebra el Día de Acción de Gracias. En Estados Unidos y Canadá se celebra Thanksgiving o Acción de Gracias pero en diferentes fechas. En suelo estadounidense se festeja el cuarto jueves de noviembre y en territorio canadiense, el segundo lunes de octubre.
La tradición en Estados Unidos surgió en 1621 cuando un grupo de colonos de Plymouth, actual estado de Massachussetts, compartieron una comida con los indios Wampanoag para celebrar la cosecha del otoño y agradecerles que les hubieran enseñado técnicas de cultivo y caza.
Los peregrinos Pilgrims, llegaron a Plymouth Rock el 11 de Diciembre de 1620. El primer Invierno fue muy duro para ellos. Pero el siguiente otoño, ellos obtuvieron una buena cosecha de las semillas que ellos plantaron. Decidieron celebrarlo con una gran cena, incluyendo a los indios que les habían ayudado a sobrevivir el primer año. Los hombres se fueron a cazar, a conseguir carne para la cena. No se sabe a ciencia cierta si los pavos de la región, fueron parte de la cena, ya que ellos usaban el termino «pavo» para cualquier clase de ave silvestre. Otra clase de alimento que casi siempre tenemos para el Día de Acción de Gracias es el pastel de calabazas. Son muy pocas las posibilidades que ese alimento formara parte del menú de la primera celebración de Acción de Gracias. Las reservas de harina se habían usado, así que no había pan o pasteles de ninguna clase. Había suficiente cantidad de calabazas, por que ellas crecían en el campo y ellos las comían cocidas. Tampoco había leche, sidra, papas o mantequilla. No había vacas para producir leche y la papa recién descubierta, muchos aun creían que era venenosa. La cena incluyó pescado, bayas silvestres, berros, langostas, fruta seca, maíz, almejas, venado y ciruelas.
El Día de Acción de Gracias no se celebraba todos los años. Inclusive no fue hasta Junio de 1676 que se celebró otro Día de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el presidente Lincoln en 1863, para ser celebrado el último jueves del mes de Noviembre. En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente, por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo, a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.
Otra celebración tradicional es el indulto o perdón de la vida a dos pavos por el Presidente de los Estados Unidos. Este 2022, el presidente Joe Biden los indultó en un acto en la Casa Blanca: «Por la presente perdono a Chocolate y Chip», dos pavos criados en Carolina del Norte de los que prefiere al primero porque su sabor de helado favorito es el chocolate, contó, cumpliendo con una tradición anual. El pavo al horno es el plato tradicional del Día de Acción de Gracias, que los estadounidenses celebran el cuarto jueves de noviembre con un banquete entre familiares y amigos en agradecimiento por todo lo que tienen de positivo en la vida. Biden invitó a los asistentes a sentir gratitud por todas aquellas personas que los han protegido durante la pandemia. Citó a los investigadores, médicos y enfermeras. «Hace dos años, ni siquiera podíamos celebrar el Día de Acción de Gracias de manera segura con grandes reuniones familiares. Ahora podemos. Eso es progreso», dijo en los jardines de la Casa Blanca, desde donde llamó a sus compatriotas a vacunarse contra el covid-19 y la gripe. Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es una fecha en la que los estadounidenses se reúnen en familia para agradecer por la libertad de la que disfrutan, el hogar y los alimentos. La celebración tiene tradiciones consagradas como la del perdón del pavo. Un día antes de la cena de Thanksgiving, el presidente estadounidense encabeza una ceremonia llamada Presentación Nacional del Pavo de Acción de Gracias. Tradicionalmente envían a la Casa Blanca pavos como obsequio de Día de Gracias a los presidentes estadounidenses desde la década de 1870, a veces los envían en elaboradas cajas y hasta disfrazados. En la década de 1920, la afluencia de estos pavos había aumentado tanto que el presidente Calvin Coolidge desalentó a los estadounidenses de enviarlos. la tradición se reanudó y el presidente Coolidge recibió no solo pavos, sino también codornices, patos, gansos, conejos, un ciervo y hasta un mapache que luego se convirtió en la mascota presidencial. En la década de 1940, los granjeros y fabricantes comenzaron a enviar pavos a la Casa Blanca como un medio para promover la industria avícola. Según una historia, el hijo de Lincoln, Tad, le rogó a su padre que escribiera un perdón presidencial para el pavo destinado a la mesa navideña de la familia, argumentando que tenía tanto derecho a vivir como cualquiera. Lincoln consintió y el pavo vivió. En 1963, el presidente Kennedy decidió enviar su pavo de ese año a la granja de donde provenía. “Dejaremos que este crezca”, dijo. Después Nixon comenzó a mandar sus pavos a las granjas después de la tradicional ceremonia de recepción y su sesión de fotos. Fue hasta 1989 cuando George HW Bush ofreció de manera formal un indulto para el pavo. El 14 de noviembre de ese año, anunció que el pavo “había recibido un perdón presidencial a partir de este momento” por lo que sería trasladado a una granja en Virginia. La ceremonia se realiza desde entonces. Año con año llegan dos pavos a la Casa Blanca. Se les da nombre, se «hospedan» en la residencia presidencial y se elige uno para ser perdonado en la ceremonia, aunque en realidad el indulto se da a los dos. Después son llevados a vivir el resto de su vida en una granja.
Otro tradicional festejo en el día de Acción de Gracias en Nueva York es el desfile organizado por los grandes almacenes Macy’s que se celebra desde 1924. Es tan famoso, que millones de personas acuden a verlo, y más de 20 millones de estadounidenses lo ven en directo por TV desde su hogar. Miles de espectadores llenan las calles de Nueva York el cuarto jueves de noviembre para celebrar el Desfile del Día de Acción de Gracias de la tienda departamental Macy’s. Inicia el desfile con la imagen, en globo gigante del pavo Tom presidiendo el desfile en Nueva York. El tradicional desfile, en este 2022 celebra su 96 edición, marca el inicio de la temporada navideña en la ciudad de NY y en Estados Unidos. En este 2022, en el desfile participaron 16 globos gigantes, 28 carrozas, 12 bandas de música, 700 payasos y un Santa Claus. Se estima que además de los cientos de miles de personas que disfrutan año con año el desfile en las calles de Nueva York, más de 40 millones de espectadores a nivel mundial ven la transmisión del evento.