• También cuenta con el reconocimiento como mejor restaurante de Andalucía por The Fork y el premio a su Jefa de Sala, Cristina Socorro, por el Club de Gourmets en 2023
Málaga, 3 de octubre de 2024.– El restaurante malagueño La Antxoeta Art Restaurant, ubicado en el Soho y fundado en 2016 por el chef Pablo Caballero, acaba de sumar un nuevo reconocimiento a su peculiar oferta culinaria, lo que lo consolida como referente gastronómico a nivel nacional. El nuevo galardón, el Plato de Oro de los Premios Nacionales de Gastronomía, le será entregado el próximo 19 de noviembre de 2024 en Valencia durante la Gala Anual que tradicionalmente celebra Radio Turismo desde el año 1985. Este premio viene a sumarse a su galardón como mejor restaurante de Andalucía por The Fork, así como el premio a su Jefa de Sala, Cristina Socorro, por el Club de Gourmets en 2023.
“Para La Antxoeta este premio supone una gran satisfacción porque viene a reconocer el cariño y la pasión que ponemos a nuestro trabajo. Nuestro principal objetivo es ofrecer una experiencia auténtica y personalizada a nuestros clientes, cuidando todos los detalles y sintiendo que disfrutan con nuestros platos, en los que fusionamos recetas tradicionales con técnicas de vanguardia, acompañados de excelentes vinos. Cocinamos siempre con productos de temporada y proximidad, ya que del mercado a la mesa es otra de nuestras máximas. Este premio viene a confirmar que vamos por el buen camino”, ha explicado Pablo Caballero, chef de Antxoeta Art Restaurant.
Desde Radio Turismo han explicado que en la concesión de estos premios se tienen en cuenta todos y cada uno de los aspectos que conforman la oferta hostelera en su conjunto, desde la Carta, la Sala, la Bodega, pasando por la Mantelería, Cristalería o la Atención al Cliente, entre otras características puntuables.
Premios de larga tradición
Estos premios gastronómicos fueron instituidos en el año 1985 por Radio Turismo, productora entre otros del programa radiofónico “España a las cuatro” que dirige y presenta diariamente y sin interrupción desde Madrid y desde hace cuarenta años el popular locutor Juan Manuel Madrigal, Maito.
La Antxoeta
En La Antxoeta Art Restaurant se ofrece una propuesta gastronómica única. Cada uno de sus platos está elaborado con el mejor producto de temporada cocinado con suma delicadeza utilizando las técnicas más vanguardistas, pero sin enmascarar ni «disfrazar» el producto, respetando sabores y matices. Su carta propone una gran variedad de preparaciones con materia prima de la mejor calidad a las que se suman las recomendaciones diarias con las que se intenta poner en valor la cocina de mercado y los productos kilómetro cero. Como a Pablo Caballero le gusta recordar, La Antxoeta es el lugar donde “la gastronomía y cocina de mercado se fusionan con el mejor #RockandRoll”.
